Carmenère wijn combineert rijp donker fruit met een
herkenbare kruidige en soms licht groene toets. Braam, zwarte kers en
pruim komen vaak samen met paprika, peper, kruiden en cacao. De wijn heeft
meestal een ronde, soepele structuur met zachte tot stevige tannines,
waardoor Carmenère zowel krachtig als opvallend toegankelijk kan zijn.
De druif komt oorspronkelijk uit Bordeaux, maar vond na
een opmerkelijke geschiedenis zijn nieuwe thuisbasis in Chili.
Daar werd Carmenère lange tijd aangezien voor Merlot, voordat zijn ware
identiteit opnieuw werd vastgesteld. Vooral Colchagua, Cachapoal en Maipo
leveren bekende voorbeelden. De kruidige, volle stijl past uitstekend bij
barbecue, rund, lam, stoofgerechten, paddenstoelen en geroosterde groenten.
Toont alle 2 resultatenGesorteerd op prijs: laag naar hoog
Volle Carmenère uit de Colchagua Valley met cassis, zwarte kersen, specerijen, mokka en een vleug vanille. Tien maanden vatrijping geeft extra rondeur en diepte aan de zachte, kruidige stijl.
Deze wijn komt uit Colchagua Valley in de prestigieuze wijnregio Apalta, Chili en heeft een diepe, paarsrode kleur. In de geur en smaak komen rijpe tonen van bosbessen en bramen samen met subtiele hints van paprika en tabak. De wijn is vol van smaak, met een frisse zuurgraad die zorgt voor balans. Dankzij de stevige structuur en diepte blijft de smaak lang aanwezig en heeft de wijn een goed bewaarpotentieel. Pewen de Apalta, gemaakt van de Carmenère-druif, past goed bij gegrild vlees, wildgerechten en harde kazen.