Cinsault wijn

Cinsault wijn: soepel, fruitig en verfijnd

Cinsault wijn draait om geur, sappig rood fruit en een soepele structuur. Aardbei, framboos, rode kers en aalbes komen vaak terug, aangevuld met rozen, viooltjes, witte peper en mediterrane kruiden. De tannines zijn meestal zacht en de kleur blijft relatief licht, waardoor Cinsault eerder verfijnd en lichtvoetig dan zwaar en krachtig overkomt. De druif wordt gebruikt voor rosé, fruitige rode wijn en mediterrane blends.

Cinsault is sterk verbonden met het warme zuiden van Frankrijk. In Provence speelt de druif een belangrijke rol in frisse rosé, terwijl Languedoc en de zuidelijke Rhône Cinsault ook gebruiken voor rode wijn en blends met onder meer Grenache, Syrah en Mourvèdre. Buiten Frankrijk heeft de druif oude wortels in Zuid-Afrika en Libanon, waar oude stokken verrassend verfijnde en karaktervolle rode wijnen kunnen opleveren.

🍓

Sappig & fruitig

Aardbei, framboos, rode kers en aalbes geven jonge Cinsault een direct en sappig karakter met zachte tannines.
🌹

Geurig & verfijnd

Rozen, viooltjes, sinaasappelschil en witte peper geven goede Cinsault een opvallend geparfumeerd en elegant karakter.
🌿

Kruidig & hartig

Tijm, laurier, peper, aarde en gedroogde kruiden kunnen bij rijpere rode Cinsault voor een uitgesproken mediterrane ondertoon zorgen.

Wat eet je bij Cinsault?

Cinsault past door zijn zachte tannines en sappige fruitigheid goed bij gerechten die niet te zwaar zijn. Denk aan charcuterie, gegrilde kip, tonijn, gegrilde groenten, couscous en mediterrane gerechten met tomaat, olijven en kruiden. Rosé van Cinsault werkt bovendien uitstekend bij salades, schaal- en schelpdieren en zomerse voorgerechten.


Meer weten over de druif?

Ontdek waarom Cinsault zo goed past bij warme en droge wijngebieden, welke rol oude stokken spelen en waarom de druif zowel voor rosé als elegante rode wijn zoveel charme heeft.


Alles over de Cinsault druif →

Cinsault in het kort

Druif

Cinsault

Smaak

Aardbei, framboos, kers, bloemen, peper en kruiden
Herkomst

Zuid-Frankrijk, Zuid-Afrika en Libanon

Stijl

Rosé, licht rood, sappig, geurig en soms complex
Past bij

Charcuterie, kip, tonijn, couscous, gegrilde groenten en mediterrane gerechten

Toont alle 3 resultatenGesorteerd op prijs: laag naar hoog

Welke Cinsault past bij jou?

Cinsault kan bleek en fris als rosé zijn, sappig en lichtvoetig als jonge rode wijn of juist opvallend verfijnd en gelaagd wanneer hij afkomstig is van oude stokken en lage opbrengsten. Het verschil zit vooral in herkomst, opbrengst en de manier waarop de wijnmaker met schilcontact en extractie omgaat.
Hou je van licht en sappig?
Kies dan een jonge rode Cinsault met aardbei, framboos en rode kers. Zachte tannines en een frisse fruitigheid maken deze stijl bijzonder soepel en doordrinkbaar.
Liever fris en zomers?
Een droge rosé met Cinsault draait om rood fruit, citrus en delicate kruiden. Vooral Provence laat zien hoe subtiel en verfijnd die stijl kan worden.
Zoek je meer diepte?
Cinsault van oude stokken en lage opbrengsten kan veel serieuzer zijn, met kers, cranberry, bloemen, peper, aarde en mediterrane kruiden.

Waar komt Cinsault vandaan?

Cinsault is waarschijnlijk afkomstig uit Provence en voelt zich thuis in warme, droge gebieden. Zuid-Frankrijk blijft het klassieke centrum, van Provence en Languedoc tot de zuidelijke Rhône. Buiten Frankrijk speelt de druif een historische rol in Zuid-Afrika en Libanon, waar oude wijngaarden steeds vaker worden gebruikt voor karaktervolle zelfstandige wijnen.
Waarom zijn oude stokken zo interessant bij Cinsault?
Cinsault kan op vruchtbare grond grote opbrengsten geven, waardoor de smaak dunner wordt. Oude wijnstokken op arme en droge bodems produceren meestal minder druiven en kunnen daardoor veel meer concentratie, parfum en diepte geven. Vooral Zuid-Afrika laat zien hoe bijzonder zulke oude-stokkenwijnen kunnen zijn.

Cinsault combineren met eten

Omdat Cinsault meestal weinig harde tannine heeft, hoef je er geen zware gerechten tegenover te zetten. Juist mediterrane smaken, gegrilde groenten, gevogelte en charcuterie sluiten prachtig aan bij het sappige fruit en de kruidige nuances.
Rosé en lichte Cinsault
Mooi bij salades, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, tonijn, charcuterie, kip en gerechten met tomaat, olijven en verse kruiden.
Rijpere rode Cinsault
Een serieuzere rode stijl past goed bij gegrilde kip, varkensvlees, couscous, lamsgehakt, paddenstoelen en geroosterde mediterrane groenten.

Veelgestelde vragen over Cinsault

Is Cinsault hetzelfde als Cinsaut?
Ja. Cinsaut is de officiële Franse spelling en Cinsault is een internationaal veelgebruikte variant. Beide namen verwijzen naar hetzelfde druivenras.
Hoe smaakt Cinsault wijn?
Cinsault geeft vaak aardbei, framboos, rode kers en aalbes, aangevuld met rozen, viooltjes, witte peper en mediterrane kruiden. De tannines zijn meestal zacht.
Wordt Cinsault vooral voor rosé gebruikt?
Cinsault is belangrijk voor rosé, vooral in Provence, maar wordt ook gebruikt voor rode wijn en blends. Zuid-Afrika en Libanon laten bovendien zien dat de druif als zelfstandige rode wijn veel karakter kan hebben.
Is Cinsault hetzelfde als Pinotage?
Nee. Pinotage is een Zuid-Afrikaanse kruising van Pinot Noir en Cinsaut. Cinsault is dus een van de ouders van Pinotage, maar is zelf een afzonderlijk druivenras.
Kun je rode Cinsault gekoeld drinken?
Ja. Een jonge, lichte rode Cinsault kan heerlijk zijn wanneer hij licht gekoeld wordt geschonken. Rond 12 tot 14 °C blijven het fruit en de geur mooi levendig.

Verder Cinsault ontdekken

Meer weten over Provence, Languedoc, oude Zuid-Afrikaanse wijnstokken en de verschillende rosé- en rode wijnstijlen van Cinsault?
Lees alles over de Cinsault druif →