Marsanne wijn combineert een volle, ronde textuur
met een ingetogen maar gelaagd aroma. Peer, citrus en witte bloemen
gaan vaak samen met bijenwas, amandel, kruiden en honing.
De zuren zijn doorgaans gematigd, waardoor de wijn eerder breed
en zacht dan strak aanvoelt. Met flesrijping kunnen noten, was,
gedroogde bloemen en extra kruidigheid naar voren komen.
De druif is sterk verbonden met de noordelijke Rhône,
waar Marsanne een belangrijke rol speelt in witte Hermitage,
Crozes-Hermitage en Saint-Joseph. Vaak wordt hij gecombineerd met
Roussanne, dat extra geur en frisheid kan toevoegen. Ook
Australië kent een lange Marsanne-traditie.
Aan tafel past de volle maar zachte stijl uitstekend bij rijke vis,
kreeft, coquilles, gevogelte, kalfsvlees, romige sauzen,
geroosterde groenten en nootachtige kazen.