Alle wijnen op deze pagina zijn lekker als aperitief.

Wat is een aperitief?

Een aperitief is een verfrissende drank die je vóór de maaltijd drinkt om de eetlust te stimuleren en de spijsvertering op gang te brengen. De naam komt van het Latijnse woord aperire, wat ‘openen’ betekent, en symboliseert het begin van de maaltijd. Hoewel het vaak om een alcoholische drank gaat, bestaan er ook smaakvolle alcoholvrije varianten.

Kenmerken:

• Type dranken: Van licht mousserend tot kruidig en bitterzoet.
• Serveermoment: Vóór de maaltijd om de eetlust op te wekken.
• Smaakprofiel: Meestal droog, verfrissend of licht bitter.
• Populaire keuzes: Alle wijnen op deze pagina
• Alternatieven: Bruiswater met een vleugje citroen.

Het verschil met een digestief

In tegenstelling tot een aperitief wordt een digestief ná de maaltijd geschonken. Deze drank, vaak iets sterker en voller van smaak, bevordert de spijsvertering. Denk bijvoorbeeld aan een glaasje cognac. Samen zorgen aperitief en digestief voor een afgeronde eetervaring met een vleugje elegantie en traditie.