Alta Vista Premium Cabernet Sauvignon

Alta Vista Premium Cabernet Sauvignon

Alta Vista Premium Cabernet Sauvignon is een rode wijn uit Mendoza, gemaakt door Alta Vista van 100% Cabernet Sauvignon. De wijn draagt jaargang 2021 en heeft een alcoholpercentage van 14%. De stijl wordt omschreven als fruitig, pittig, jong en vatgerijpt.

De vinificatie en rijping krijgen in de bron een duidelijke rol. Na de oogst volgt een korte maceratie vóór de gisting, daarna een malolactische gisting en een gemiddelde maceratie na de gisting van 10 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Die combinatie van houtlagering en druivenras vormt het profiel van deze Premium Cabernet Sauvignon.

In de proefnotities wordt de wijn aangeduid als een houtgerijpte rode wijn. De vermelding van respectvolle landbouw sluit aan bij de herkomst als wijn uit Mendoza en onderstreept het karakter van deze botteling. Voor het serveren noemt de bron 16 °C, wat de wijn een praktische richtlijn geeft aan tafel.

Kenmerken
Wijnmaker: Alta Vista
Land: Argentinië
Regio: Mendoza
Wijntype: Rode wijn
Jaargang: 2021
Alcohol: 14%
Serveertemperatuur: 16 °C
Druif: 100% Cabernet Sauvignon
Rijping: 10 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten

Past goed bij
Rood vlees