Amaren Graciano 60 2019
Richtprijs: € 72,70
Amaren Graciano 60 2019 is een bijzondere en uiterst beperkte rode wijn uit Rioja Alavesa, gemaakt van 100% Graciano. Rijp donker fruit wordt gecombineerd met peper, tijm, kruidnagel, rozemarijn, laurier, rozenblaadjes, blauwe bes en zwarte zoethout. Frisse zuren en fijne tannines geven de wijn spanning, structuur en veel bewaarpotentieel.
De druiven komen uit twee oude wijngaarden bij Leza in Rioja Alavesa: El Pomal en Calvarios. El Pomal werd aangeplant in 1912 en Calvarios in 1915. De meer dan honderd jaar oude stokken staan op ongeveer 550 meter hoogte en produceren slechts kleine hoeveelheden geconcentreerde druiven.
Amaren Graciano 60 2019
In de geur komen rijp fruit, peper en mediterrane kruiden duidelijk naar voren. Tijm, kruidnagel, rozemarijn en laurier worden aangevuld met rozenblaadjes, blauwe bes, zwarte zoethout en tonen van struikgewas. Daarmee laat de wijn het uitgesproken aromatische karakter van Graciano bijzonder duidelijk zien.
In de mond is de wijn krachtig en vlezig, maar tegelijk opvallend fris. De tannines zijn fijn en elegant en de smaak is omhullend, aromatisch en balsamisch. De combinatie van concentratie en hoge natuurlijke frisheid geeft de wijn zowel direct karakter als uitstekend bewaarpotentieel.
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kisten. In de wijnmakerij volgt een dubbele selectie: eerst van de trossen en daarna van de afzonderlijke druiven. De alcoholische vergisting vindt plaats in betonnen tanks.
Vervolgens rijpt Amaren Graciano 60 2019 gedurende 12 maanden in een betonnen vat van 700 liter en een bocoy van 600 liter van Frans eikenhout. Die combinatie geeft structuur en complexiteit zonder het uitgesproken fruit en de kruidigheid van de Graciano te overheersen.
De wijn bevat 14% alcohol. Er zijn slechts 1.920 flessen van 75 cl geproduceerd. Bodegas Amaren geeft deze jaargang een bewaarpotentieel van ongeveer vijftien jaar.
Amaren Graciano 60 2019 bij het eten
Deze krachtige Rioja past uitstekend bij lamsvlees, rundvlees, wild, gegrild vlees, Iberische vleeswaren en gerijpte kazen. Ook gerechten met paddenstoelen en kruidige stoofschotels sluiten mooi aan bij het donkere fruit, de kruiden en de balsamische tonen.
Serveer Amaren Graciano 60 2019 rond 16 tot 18 °C. Enige beluchting helpt de kruidige, florale en balsamische aroma’s verder te openen.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.