Apostelhoeve Pinot Gris 2023

Apostelhoeve Pinot Gris 2023 is een volle en aromatische witte wijn van 100% Pinot Gris uit Zuid-Limburg. De druiven groeien op de Louwberg bij Maastricht, waar löss, kiezel en mergel zorgen voor een combinatie van rijp fruit, frisse zuren en een subtiele minerale spanning.

In de geur komen aroma’s van ananas, mango, lychee, perzik en peer naar voren, aangevuld met florale en licht kruidige nuances. De smaak is rond en rijk, maar dankzij de frisse zuren blijft de wijn levendig en goed in balans.

Apostelhoeve Pinot Gris 2023 uit Maastricht

De Apostelhoeve ligt op de zuidhellingen van de Louwberg in het Limburgse Jekerdal. De bodem bestaat uit löss met mergel, kalksteen, zand en kiezel. Deze kalkrijke ondergrond en het relatief koele klimaat geven Pinot Gris voldoende frisheid en structuur.

Na de oogst worden de druiven kort geweekt en vervolgens geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Er wordt geen eikenhout gebruikt, zodat het fruitige en frisse karakter van de druif centraal blijft staan.

Smaak van Apostelhoeve Pinot Gris 2023

De wijn is rijk en aromatisch, met tropisch fruit zoals ananas, mango en lychee, aangevuld met perzik, peer en lichte kruidigheid. De ronde textuur wordt ondersteund door frisse zuren en een lange, fruitige afdronk.

Apostelhoeve Pinot Gris 2023 past uitstekend bij Aziatische gerechten, sushi, risotto, pasta, visgerechten en gevogelte. Serveer de wijn rond 8 tot 10 °C.

Bestellen bij Wijny.nl