Augustus Chardonnay 2024

Augustus Chardonnay 2024

Augustus Chardonnay 2024 is een witte wijn van Augustus Forum uit D.O. Penedès. De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay en wordt ecologisch geproduceerd. In de beschrijving van de producent staat dat de most in Franse eiken vaten fermenteert, met gecontroleerde temperatuur, en dat de wijn daarna vier maanden in Franse eikenhouten vaten rijpt.

Dat vatwerk geeft deze Chardonnay zijn duidelijke signatuur binnen het profiel van de wijn. De bron noemt een stijl met licht lichaam en een hoge aromatische intensiteit, naast een combinatie van fruitige en meer geroosterde indrukken. In de proeven worden citrus en wit fruit genoemd, aangevuld met kruidige accenten, minerale tonen en een romige finish. Ook wordt de wijn omschreven met een frisse aanzet en een afgeronde afdronk.

De technische gegevens zetten die stijl verder neer: alcohol 13%, serveertemperatuur 10 °C en herkomst in Catalonië, binnen de D.O. Penedès. Augustus Forum ligt in Vendrell, op korte afstand van de Middellandse Zee, en de bron legt nadruk op het microklimaat van die omgeving. Voor de wijnspijs noemt de producent onder meer zeevruchten, zachte kazen, witte vis, rijst, aperitief, wit vlees en foie.