Balnaves Cabernet Merlot 2020

Balnaves Cabernet Merlot 2020

Balnaves Cabernet Merlot 2020 komt uit Coonawarra in South Australia en draagt het karakter van een blend met Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijnmaker Balnaves of Coonawara brengt hiermee een rode wijn met een duidelijk houtgerijpt profiel, waarbij de opvoeding in Franse eikenhouten vaten twaalf maanden duurt.

De samenstelling is concreet en helder: 82% Cabernet Sauvignon en 18% Merlot. Dat geeft de wijn zijn basis, terwijl de herkomst uit Coonawarra en de vermelding van de Terra Rossa-bodem in de bron de geografische context verder inkleuren. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14% en wordt op 16°C geserveerd.

In de bron wordt Balnaves Cabernet Merlot 2020 omschreven als fruitig, pittig en met een licht lichaam. Ook de proefnotitie sluit daarop aan met verwijzingen naar zwartebessensmaken en tonen van mint, chocolade en munt. Daarnaast worden aroma’s van zwart en rood fruit, vlierbes en getoast eikenhout genoemd. In de mond wordt de wijn beschreven als zacht, zoet en fruitig, met fijnkorrelige tannines, geïntegreerde zuurgraad en een fruitige afdronk.

Kenmerken
Wijnmaker: Balnaves of Coonawara
Land: Australië
Regio: Coonawarra, South Australia
Wijntype: rode wijn
Jaargang: 2020
Alcohol: 14%
Serveertemperatuur: 16°C
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot
Rijping: 12 maanden in Franse eikenhouten vaten

Past goed bij
Wit vlees, groenten en rood vlees