BIO Muré Riesling ‘Calcaires Jaunes’
Richtprijs: € 20,95
BIO Muré Riesling ‘Calcaires Jaunes’ is een biologische droge Riesling uit de Elzas in Frankrijk. Fris citrusfruit, groene appel en rijp geel fruit worden gecombineerd met levendige zuren, een verfijnde bloemigheid en een uitgesproken minerale frisheid.
De druiven komen uit de omgeving van Rouffach. De naam Calcaires Jaunes verwijst naar de karakteristieke gele kalksteen uit dit gebied. Deze kalkrijke bodems passen bijzonder goed bij Riesling en geven de wijn zijn frisse, precieze en minerale karakter.
BIO Muré Riesling ‘Calcaires Jaunes’
In de geur komen vooral citrus, frisse appel en witte bloemen naar voren. In de mond volgen sappig fruit, citroen en een fijne kalkachtige mineraliteit.
De wijn is droog en levendig, met frisse zuren die mooi in balans zijn met het fruit. De structuur blijft verfijnd en elegant, terwijl de afdronk lang, fris en mineraal is.
De druiven worden met de hand geoogst. De vergisting verloopt langzaam met natuurlijke gisten en daarna rijpt de wijn op de fijne droesem. Er wordt geen eikenhout gebruikt, zodat het frisse fruit, de zuren en het kalkrijke terroir centraal blijven staan.
De actuele aangeboden jaargang is 2023 en bevat 12,5% alcohol. Het resultaat is een zuivere en gastronomische Riesling waarin citrus, frisse zuren en mineraliteit prachtig samenkomen.
BIO Muré Riesling ‘Calcaires Jaunes’ bij het eten
Deze Riesling past uitstekend bij asperges, schaal- en schelpdieren, visgerechten, gevogelte en ander wit vlees. Ook frisse salades en lichte Aziatische gerechten sluiten mooi aan bij zijn frisse zuren en minerale stijl.
Serveer BIO Muré Riesling ‘Calcaires Jaunes’ rond 8 tot 10 °C. Zo blijven het citrusfruit, de frisse zuren en de kalkachtige mineraliteit mooi in balans.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.