Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Het wordt aanbevolen om de wijn een half uur te decanteren. Gesticht door de Italiaanse gravin Noemi Marone Cinzano en de Deense wijnmaker Hans Vinding-Diers op de ruïnes van een oude wijnmakerij uit de jaren 1930, ligt Bodega Noemia in de Rio Negro regio inhet zuiden van Argentinië. Hun eerste jaargang werd uitgebracht in 2001, na verschillende renovaties, en sindsdien is het bedrijf erin geslaagd om zich te vestigen op het wereldtoneel dankzij een reeks wijnen van grote elegantie en zeer expressief van het terroir. De wijn is gemaakt van 100% Malbec druiven afkomstig van een wijngaard van 1,5 hectare, verdeeld over 4 percelen, aangeplant in 1932 en sinds 2006 biologisch-dynamisch verbouwd. Hier genieten de druiven van een uitzonderlijk terroir met verschillende bodems die bestaan uit klei, zand, kalksteen, kiezels en slib. De vier percelen worden geoogst en vervolgens apart vergist. De afgewerkte wijn rijpt 18 maanden. De Malbec van Bodega Noemia is een rijke en krachtige wijn met een intense kleur met paarse tinten. In de neus onthult hij een uitbundig en breed boeket met aroma’s van donker fruit, zwarte kersen en dan hints van koffie en cacao, kruidnagel en andere zoete specerijen. In de mond heeft hij een volle body en is hij zeer harmonieus met goed geïntegreerde tannines en een evenwichtige zuurgraad. Hij is zacht en sappig en sluit af met een lange en aanhoudende afdronk. Hij smaakt uitstekend bij alle rode vleessoorten, maar is een echte aanrader bij een gebraden lamsbout.
