La Baraja Godello Blanco

Bodegas Vilano La Baraja Godello Blanco is een krachtige en complexe Spaanse witte wijn van 100% Godello uit Bierzo. Rijpe citrus en geel fruit worden gecombineerd met uitgesproken mineraliteit, een romige textuur en subtiele tonen van vanille, specerijen en geroosterd hout. Frisse zuren houden de volle stijl mooi in balans en zorgen voor een lange, energieke afdronk.

De Godello-druiven komen uit de D.O. Bierzo, waar stenige bodems met leisteen en klei zorgen voor concentratie en minerale spanning. Voor deze gelimiteerde wijn worden zorgvuldig geselecteerde druiven gebruikt. De productie van de 2023 is beperkt en de flessen worden individueel genummerd.

Bodegas Vilano La Baraja Godello Blanco 2023

Voor Bodegas Vilano La Baraja Godello Blanco wordt uitsluitend Godello gebruikt. Na de selectie volgt de alcoholische vergisting en daarna een langdurige opvoeding op de fijne lie. De wijn rijpt gedurende acht maanden in nieuwe ambachtelijke Franse eikenhouten vaten, waarbij bâtonnage wordt toegepast.

In geur en smaak toont Bodegas Vilano La Baraja Godello Blanco citrus, rijp geel fruit en fijne minerale tonen. Het Franse eiken voegt vanille, specerijen en een subtiele rokerigheid toe. De mond is breed en romig, maar tegelijk fris en precies, met een volle structuur en bijzonder lange afdronk.

Bodegas Vilano La Baraja Godello Blanco bij het eten

Deze Godello past uitstekend bij vis, zeevruchten, gegrild gevogelte en wit vlees. Ook stevige visgerechten en harde kazen sluiten mooi aan bij zijn romige textuur en mineraliteit. Serveer hem volgens Wijny op 8-10 °C.

Bestellen bij Wijny.nl