Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2023

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2023

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2023 is een rode wijn van 100% Cabernet Sauvignon uit Zuid-Afrika, met herkomst uit de West-Kaap zuidkust en de denominatie Franschhoek. De wijnmaker Boekenhoutskloof brengt hiermee een jaargang uit die volgens de bron 18 maanden op Franse eikenhouten vaten heeft gerijpt.

In het proeven valt de wijn op door intense aroma’s van rijpe pruimen en zwarte bessen. Die fruitige aanzet wordt aangevuld met subtiele tonen van vanille en specerijen, afkomstig van de houtrijping. In de mond toont de wijn een omhullende structuur en een robuust lichaam, met een duidelijke concentratie van smaken. De afdronk wordt omschreven als lang, met hints van chocolade en een lichte toets van tabak.

Boekenhoutskloof Cabernet Sauvignon Franschhoek 2023 combineert zo fruit, hout en lengte in een klassieke opbouw. Het profiel is krachtig, maar tegelijk in balans tussen rijp fruit en de invloed van eikenhout. De wijn wordt in de bron daarnaast expliciet genoemd als geschikt om te koppelen aan groenten en rood vlees.

Kenmerken
Wijnmaker: Boekenhoutskloof
Land: Zuid-Afrika
Regio: West-Kaap zuidkust
Denominatie: Franschhoek
Wijntype: rode wijn
Druif: 100% Cabernet Sauvignon
Jaargang: 2023
Alcoholpercentage: 14,8%
Serveertemperatuur: 18,0 °C
Rijping: 18 maanden in Franse eikenhouten vaten

Proefprofiel
Rijpe pruimen, zwarte bessen, vanille, specerijen, chocolade, tabak, omhullende structuur, robuust lichaam, lange afdronk.

Past goed bij
Groenten, rood vlees.