Bosque de Matasnos BMA Syrah

Bosque de Matasnos BMA Syrah

Bosque de Matasnos BMA Syrah 2021 is een rode wijn uit D.O. Ribera del Duero, gemaakt door Bosque de Matasnos van 100% Syrah. De wijn rijpt 12 maanden in hout en heeft een alcoholpercentage van 15%. Volgens de productinformatie wordt hij geserveerd op 14 °C.

In de omschrijving wordt deze wijn getypeerd als een diepe, frisse en minerale bergsyrah. Dat profiel sluit aan bij de herkomstvermelding en bij de manier waarop de wijn wordt uitgebouwd in hout. De combinatie van Syrah en houtrijping geeft in de bron een duidelijke structuur aan het product, zonder dat daar extra interpretatie aan hoeft te worden toegevoegd.

Proefprofiel
De proefnotities noemen een diepe kersenrode kleur met violette schitteringen. In geur en smaak komen rijp zwart fruit als pruimen en bramen terug, samen met nootmuskaat, pure chocolade, lavendel en viooltjes. Daarnaast worden zwarte kersen, frambozen, een minerale ondertoon, roze peper, tabak en een lange afdronk genoemd.

Kenmerken
Bosque de Matasnos, Spanje, D.O. Ribera del Duero, rode wijn, 2021, 15% alcohol, 14 °C, 100% Syrah, 12 maanden in hout.

Past goed bij
Gerijpte kazen, blauwe vis, zachte kazen, rood vlees, rijst, wild en wit vlees.