Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2023

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2023

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2023 is een rode wijn uit D.O. Navarra, gemaakt door Bodegas Castillo de Monjardín. De wijn is samengesteld uit 100% Pinot Noir en draagt de signatuur van de wijngaard El Cerezo. In de bron wordt deze wijn omschreven als een rode wijn die gerijpt is in hout.

Meer specifiek heeft deze jaargang 9 maanden in Franse eikenhouten vaten doorgebracht. Dat geeft de wijn zijn duidelijke rijpingskader, zonder dat de bron verder hoeft uit te wijden over extra kenmerken. Het alcoholpercentage bedraagt 14% en de serveertemperatuur wordt op 14 graden vermeld.

In het proefbeeld wordt Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo neergezet als fruitig, pittig, jong en licht van body. Die combinatie schetst een wijn met een directe, toegankelijke stijl en een bescheiden structuur. De vermelding van houtrijping sluit daarbij aan en plaatst de wijn in een profiel waarin fruit en vatopvoeding samenkomen.

Bij de wijn worden ook verschillende gerechten genoemd: pizza’s, zachte kazen, rood vlees, wit vlees, paddenstoelen en pasta. Daarmee krijgt deze Pinot Noir een brede gebruikscontext, passend bij de opgegeven stijl en herkomst. Alles bij elkaar is dit een Navarra-wijn met duidelijke herkomst, een expliciete druivenkeuze en een afgebakende rijping in Frans eiken.