Chardonnay 2025 – Beeslaar Wines – Stellenbosch – Wit wijn – 0.75L

Deze wijn is gemaakt van druiven uit geselecteerde wijngaarden in de West-Kaap, op hooggelegen bodems die bestaan uit een mix van leisteen en graniet, en belichaamt zowel weelderigheid als finesse. De vinificatie in Franse eikenhouten vaten en keramische kuipen, gevolgd door een rijping op de droesem van 12 maanden, geeft hem complexiteit, textuur en evenwicht. De neus opent met verfijnde aroma’s van groene appel, citrus en witvruchten, aangevuld met hints van perzik, rijpe ananas en citroenschil. De textuur is zijdezacht en evenwichtig, met smaken van tropisch fruit ondersteund door een minerale basis. Het rijpingsproces zorgt voor een lichte rondheid en boterachtige, geroosterde nuances, zonder dat het fruit ooit wordt overstemd. De afdronk is lang, puur en verfrissend, gekenmerkt door een mooie spanning en grote elegantie.