Chardonnay en fût 2024 – Mas du Novi – Pays d’Oc – Wit wijn – 0.75L

Deze 100% chardonnay komt van 25 jaar oude wijnstokken, biologisch geteeld op klei-kalkbodems. De wijn heeft een vinificatie ondergaan en is vervolgens 12 maanden gerijpt in eikenhouten vaten en demi-muids. Deze mooie witte wijn, gemaakt in Bourgondische stijl, heeft meerdere keren goud gewonnen bij de wedstrijd voor de beste chardonnay’s ter wereld en behoort tot de topwijnen van de witte Languedoc. De neus wordt gekenmerkt door tonen van vanille, appel en citroencrème; de smaak is rijk met een mooie romigheid en eindigt in een subtiel houtachtige afdronk met een mooie lengte.