Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir is een cava uit Catalonië van Codorniu, binnen de D.O. Cava. De wijn is volledig gemaakt van Pinot Noir en wordt in de bron omschreven als de eerste cava van Spanje op basis van deze druif. Met een alcoholpercentage van 12% en een rijping van 12 maanden op fles heeft deze wijn een duidelijke en herkenbare signatuur.

In het glas laat Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir een delicate roze tint zien. De mousse is verfijnd, met fijne bubbels en een zachte kroon die het geheel een elegante uitstraling geven. Die visuele indruk sluit aan bij het frisse en fruitige profiel dat in de neus naar voren komt.

De geur wordt gekenmerkt door aardbeien en frambozen, aangevuld met levendige citrusnuances. In de smaak keren rode vruchten terug, waarbij een romige textuur de bubbels mooi omhult. Daardoor ontstaat een zachte, harmonieuze aanzet waarin frisheid en fruit duidelijk aanwezig blijven.

Deze cava presenteert zich als een expressieve Pinot Noir-stijl met een toegankelijke, fruitgerichte inslag. De combinatie van roze kleur, fijne mousse, rood fruit en romigheid maakt de wijn herkenbaar in zijn presentatie en helder in zijn smaakopbouw.

Codorníu Gran Plus Ultra Pinot Noir wordt in de bron gekoppeld aan aperitief, zoete desserts, chocolade, foie en fruitdesserts. Daarmee biedt de wijn meerdere concrete aanknopingspunten voor wie hem in een passende context wil serveren.