d’Arenberg The Dead Arm Shiraz 2019

d’Arenberg The Dead Arm Shiraz 2019

d’Arenberg The Dead Arm Shiraz 2019 komt uit McLaren Vale in South Australia en wordt gemaakt door d’Arenberg. Het gaat om een rode wijn van 100% Syrah, met een alcoholpercentage van 15% en een serveertemperatuur van 16°C.

De wijn is nauw verbonden met de opvallende herkomst van de druiven. De bron beschrijft hoe de schimmel Eutypa Lata slechts één kant van de wijnstok aantast, waardoor een lage opbrengst ontstaat. Juist die beperkte opbrengst wordt gebruikt voor deze wijn, die volgens de bron zorgvuldig per perceel wordt geoogst. Chester Osborn selecteert en classificeert elk perceel afzonderlijk voordat de oogst plaatsvindt.

Ook de rijping is expliciet vastgelegd: 18 maanden op Franse eikenhouten vaten. In de beschrijving van de wijn worden daarbij fruitige en kruidige indrukken genoemd, met aroma’s van pruimen, bramen en zoethout, aangevuld met subtiele kruidige en rokerige tonen. De tekst benoemt verder een verfijnde balans tussen zuurgraad en tannines.

Past goed bij rundvlees, gevogelte en groenten.

Kenmerken
Wijnmaker: d’Arenberg
Land: Australië
Regio: McLaren Vale, South Australia
Wijntype: rode wijn
Jaargang: 2019
Druif: 100% Syrah
Alcohol: 15%
Serveertemperatuur: 16°C
Rijping: 18 maanden op Franse eikenhouten vaten

Proefprofiel
Pruimen, bramen, zoethout, kruidige tonen en subtiele rook. De wijn wordt omschreven als krachtig en met een verfijnde balans tussen zuurgraad en tannines.