Domaine Begude Arcturus Wild Ferment Chardonnay

Domaine Begude Arcturus Wild Ferment Chardonnay is verfijnde witte wijn van Domaine Begude, gerespecteerd Frans wijnhuis. Arcturus lijn representeert commitment aan natuurlijke, biodynamische wijnmakingskunst. Wild Ferment betekent gisting met natuurlijke wilde gisten zonder toegevoegde culturen, creëerend meer complexiteit en terroir-expressie.
100% Chardonnay van rijpe kwaliteit van biologisch/biodynamisch geteelde druiven. Voorzichtige handmatige oogst. Wilde gisting met natuurlijke micro-organismen. Rijping op fles zonder zware houtinvloed voor zuivere expressie van terroir en gisting-karakters.
In glas toont Domaine Begude Arcturus helder lichtgeel met groene hints. Neus is intensief en verfijnd met citrus (limoen, pompelmoes), witte appel, minerale tonen (krijtachtig, vochtachtig), hazelnoot, bloemen en subtiele wilde gisting-karakters (brooddeeg, honing). Op tong elegant en gestructureerd met perfecte balans, minerale spanning, raffineerde textuur, volle body met gratie. Lange complexe afdronk. Perfecte gastronomische Franse witte wijn met authenticiteit. Pairing: vis, shellfish, wit vlees, kaas. Serveertip: 12-14°C.