Drink hem nu of bewaar hem tot 15 jaar. Decanteren is niet nodig, maar je kunt hem het beste minstens een uur voor het serveren openen. Gesticht in 1972 in Marsannay-la-Côte met 3 hectare wijngaarden, is Domaine Audoin een familiebedrijf dat sinds 2000 wordt geleid door Cyril Audoin. Het bedrijf, dat biologisch gecertificeerd is, bezit nu ongeveer 14 hectare wijngaarden, waarvan het traditionele wijnen produceert, met een verrassende prijs/kwaliteitsverhouding, die alom geprezen worden door het publiek en critici. Clos de Jeu is een elegante Pinot Noir, geproduceerd met streng geselecteerde en handgeplukte druiven aan het einde van Couchey van de Marsannay appellatie, ten zuiden van Dijon, op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De wijn onthult een prachtige donkere robijnrode kleur en een breed en intens aromatisch profiel met geurige tonen van wilde aardbeien en kersen, hints van viooltjes en kreupelhout, Provençaalse kruiden, zoete specerijen en cederhout. In de mond is hij levendig en sappig, diep en evenwichtig met een smakelijke fruitconcentratie en een gemiddelde body. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd en de afdronk is lang en fris. Het is een fantastisch voorbeeld van een rode Bourgogne wijn voor een uitstekende prijs. Hij kan nu gedronken worden, misschien in combinatie met een tartaar van rundvlees of een ossobuco met paddenstoelen, maar hij kan ook een paar jaar in de kelder blijven.
