Domaine de Montbourgeau L’Étoile Chardonnay

Domaine de Montbourgeau L’Étoile Chardonnay

Domaine de Montbourgeau L’Étoile Chardonnay 2018 komt uit de Jura en draagt de AOC L’Etoile. De wijn is gemaakt door Domaine de Montbourgeau van 100% Chardonnay en heeft een alcoholpercentage van 14%. In de productinformatie wordt deze witte wijn expliciet omschreven als gerijpt onder bloemsluier.

Die rijpingswijze staat ook centraal in de beschrijving die deze wijn karakteriseert als een stijl met aandacht voor evenwicht tussen natuur, geduld en techniek. De fles wordt vermeld met een inhoud van 75 cl en een serveertemperatuur van 10 °C. Daarmee is het een wijn waarvan de presentatie sober en precies blijft, met duidelijke nadruk op herkomst, druif en rijping.

In de aangeleverde proefnotities wordt Domaine de Montbourgeau L’Étoile Chardonnay gekoppeld aan een brede reeks gerechten: gerookt, blauwe kazen, groenten, zeevruchten, zachte kazen, witte vis, worstjes, gerijpte kazen en blauwe vis. Die combinatie laat zien dat de wijn in de communicatie rond het product wordt neergezet als een witte wijn met een uitgesproken plaats binnen de eettafel.

Voor wie de herkomst en de stijl wil plaatsen, zijn de kerngegevens helder: Domaine de Montbourgeau, L’Etoile, Jura, Chardonnay, 2018 en 14% alcohol. Alles in deze wijn draait om die specifieke combinatie van appellatie, druif en rijping onder bloemsluier.