Domaine Mega Spileo Cabernet Sauvignon

Domaine Mega Spileo Cabernet Sauvignon

Domaine Mega Spileo Cabernet Sauvignon is een droge rode wijn uit Griekenland, met herkomst in de Peloponnese en de classificatie PGI Achaia. De wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon en komt uit oogstjaar 2016. Daarmee is het een duidelijke expressie van één druivenras, met een stijl die inzet op diepte en structuur.

De druiven zijn afkomstig van een single vineyard op 820 meter hoogte, in het hart van Griekenland. Die ligging en herkomst geven de wijn een bijzonder karakter binnen het domein. Na de oogst volgt een zorgvuldige vinificatie, waarna de wijn langdurig rijpt: minimaal twee jaar in nieuwe Franse eiken vaten en daarna nog eens twee jaar op fles in de kelders van het landgoed.

Omdat de wijn niet wordt gefilterd of gestabiliseerd, blijft het eigen karakter zoveel mogelijk behouden. De combinatie van deze werkwijze, de hoge ligging van de wijngaard en het gebruik van nieuw Frans eiken vormt de basis voor het profiel van de wijn. In de beschrijving wordt hij neergezet als complex en intens, met een serieuze, gelaagde indruk.

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur met levendige tinten. De neus opent met aroma’s van groene paprika, rijp rood fruit en frisse munt, aangevuld met rokerige tonen en een vleugje geroosterde noten. In de mond presenteert hij zich krachtig en complex, met stevige tannines, een mooie balans tussen fruit en zuren en een lange, fruitige afdronk. Serveer deze wijn bij 16 tot 18°C.

Met een alcoholpercentage van 15,0% heeft deze Cabernet Sauvignon een uitgesproken en krachtige stijl, passend bij zijn rijke rijping en geconcentreerde karakter.