Domaine René Lequin-Colin Bourgogne Chardonnay 2023

Domaine René Lequin-Colin Bourgogne Chardonnay 2023 is een droge witte Bourgogne met fris citrusfruit, witte perzik en appel, aangevuld met een zachte romigheid en een subtiele houtinvloed. De Chardonnay is afkomstig van wijngaarden rond Santenay in de Côte de Beaune.

De familie Lequin maakt al eeuwen wijn in Santenay. Tegenwoordig staat François Lequin aan het roer van Domaine René Lequin-Colin. De Chardonnay groeit aan de voet van de hellingen van Santenay op diepe klei- en kalksteenbodems, die bijdragen aan de combinatie van rijp fruit, frisheid en mineraliteit.

Domaine René Lequin-Colin Bourgogne Chardonnay 2023: citrus, perzik en frisse appel

In de geur en smaak komen vooral citrus, witte perzik en frisse appel naar voren. Een lichte romigheid geeft de wijn extra rondeur, terwijl de frisse zuren en minerale structuur ervoor zorgen dat hij levendig en precies blijft.

Voor deze Bourgogne Chardonnay wordt een deel van de wijn op hout opgevoed. Bij de 2023 krijgt ongeveer de helft van de wijn contact met eikenhout, waardoor de Chardonnay meer textuur en diepte krijgt zonder dat het fruit door houtaroma’s wordt overheerst.

Het domein werkt biologisch en is al sinds 2009 biologisch gecertificeerd. In de wijngaard staat terroirexpressie centraal: de bodems worden bewerkt zonder herbiciden en de wortels worden gestimuleerd dieper in de kalk- en kleigrond door te dringen.

Met 12,5% alcohol blijft de 2023 opvallend verfijnd. Het rijpe fruit wordt gedragen door een frisse structuur, waardoor dit een Bourgogne Chardonnay is die zowel toegankelijk als duidelijk herkenbaar uit zijn herkomst is.

Domaine René Lequin-Colin Bourgogne Chardonnay 2023 bij het eten

Deze Chardonnay past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, coquilles, witte vis en gevogelte. Ook bij romige visgerechten en zachte kazen sluit zijn combinatie van fris fruit, lichte romigheid en bescheiden houtinvloed mooi aan.

Serveer de wijn licht gekoeld en geef hem in het glas gerust wat tijd om zich verder te openen.

Bestellen bij Dewijngoeroe.nl