El Enemigo Cabernet Franc 2022

El Enemigo Cabernet Franc 2022

El Enemigo Cabernet Franc 2022 komt uit Gualtallary in Tupungato, in Mendoza, waar de druiven groeien op ongeveer 1.470 meter hoogte. De wijn is gemaakt van 90% Cabernet Franc en 10% Malbec en heeft 13,5% alcohol. Bodega Aleanna staat als wijnmaker vermeld en de wijn rijpte 15 maanden in een combinatie van foudres, kleinere vaten en tank.

De vinificatie volgt een nauwkeurig traject: vergisting met wilde gisten, maximaal 28 °C gedurende 22 dagen, gevolgd door 15 dagen infusie met minimale beweging. Ook de herkomst speelt duidelijk mee in het karakter van de wijn. De kalkrijke, stenige bodem en het hoogteverschil in Gualtallary worden in de bron expliciet gekoppeld aan spanning, frisheid en structuur.

In de geur komen zwarte bes, braam, pruim en rode bessen naar voren, aangevuld met viooltjes, kruiden, peper en een aardse ondertoon. In de mond wordt de wijn omschreven als middelvol tot vol, sappig en precies. De frisse zuren houden het donkere fruit levendig, terwijl de tannines voor grip en lengte zorgen. In de afdronk blijven kruiden, mineraal-kalkachtige tonen en rijp fruit lang aanwezig.

El Enemigo Cabernet Franc 2022 laat daarmee een combinatie zien van rijp fruit, florale tonen en een uitgesproken minerale lijn. De 10% Malbec geeft extra donker fruit en ronding, terwijl Cabernet Franc de frisse en kruidige kern bewaakt. Het resultaat is een rode wijn met spanning, structuur en een duidelijke herkomst.

Kenmerken

• Wijnmaker: Bodega Aleanna
• Land: Argentinië
• Regio: Mendoza, Gualtallary, Tupungato
• Wijntype: rode wijn
• Jaargang: 2022
• Alcohol: 13,5%
• Druiven: 90% Cabernet Franc, 10% Malbec
• Rijping: 15 maanden in foudres, kleinere vaten en tank

Past goed bij gegrild rundvlees, lamsvlees, wild, kruidige stoofgerechten, paddenstoelen en geroosterde aubergine.