Enate Merlot-Merlot 2022

Enate Merlot-Merlot 2022

Enate Merlot-Merlot 2022 is een rode wijn uit D.O. Somontano, gemaakt van 100% Merlot. De wijn heeft 15% alcohol en rijpt 15 maanden in Franse eikenhouten vaten. In de bron wordt hij omschreven als een monovariëtale wijn met een uitgesproken karakter, waarin fruit, kruidigheid en houtinvloed samenkomen.

Het aromatische palet brengt rijpe rode vruchten samen met eucalyptus, kruidnagel en hints van gedroogde abrikozen. Daarachter komen cacao en toast naar voren, die extra diepte en een duidelijk houtgerijpt accent geven. Die combinatie maakt de wijn rijk aan geur en gelaagd van opbouw, zonder het merkkarakter te benoemen buiten de bronfeiten.

In de mond wordt hij breed en vlezig beschreven, met zoete tannines die het geheel soepel laten aanvoelen. De afdronk is aanhoudend en verwijst naar Chinese inkt en leer, wat de wijn een donkere, stevige indruk geeft. De tekst op de bron plaatst deze Merlot expliciet bij gegrild vlees en gekruide stoofschotels, waardoor hij zich goed laat lezen als een wijn met kracht, kruidigheid en lengte.

Kenmerken
Wijnmaker: Enate
Land: Spanje
Regio: D.O. Somontano
Wijntype: rode wijn
Jaargang: 2022
Alcohol: 15%
Druif: 100% Merlot
Rijping: 15 maanden in Franse eikenhouten vaten
Serveertemperatuur: 16°C

Proefprofiel
Rijpe rode vruchten, eucalyptus, kruidnagel, gedroogde abrikozen, cacao, toast, Chinese inkt, leer; breed, vlezig, zoete tannines, aanhoudende afdronk.

Past goed bij
Gegrild vlees, gekruide stoofschotels.