Enrique Mendoza Chardonnay Joven

Enrique Mendoza Chardonnay Joven

Enrique Mendoza Chardonnay Joven 2025 is een jonge witte wijn uit D.O. Alicante, gemaakt door Enrique Mendoza van 100% Chardonnay. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5% en wordt in de bron omschreven als veganistisch en afkomstig uit de Valenciaanse Gemeenschap.

In het proefprofiel komen tropisch fruit en citrus duidelijk naar voren. De geur en smaak worden beschreven met ananas, mango, citroen en pompelmoes. In de mond is de wijn fris en levendig, met een goed uitgebalanceerde zuurgraad. Daarnaast wordt de textuur als zacht omschreven en heeft de wijn een lange afdronk.

De 2025-oogst wordt in de bron ook gekoppeld aan een goede smaakconcentratie dankzij gunstige klimatologische omstandigheden tijdens de groei van de druiven. De serveertemperatuur staat vermeld op 7,0 graden Celsius. Binnen het profiel van deze Chardonnay Joven ligt de nadruk zo op frisheid, fruit en een soepele, evenwichtige indruk.

Kenmerken

• Wijnmaker: Enrique Mendoza
• Land: Spanje
• Regio: D.O. Alicante
• Wijntype: witte wijn
• Jaargang: 2025
• Druif: 100% Chardonnay
• Alcoholpercentage: 12,5%
• Serveertemperatuur: 7,0 °C

Proefprofiel

Ananas, mango, citroen en pompelmoes geven de wijn een uitgesproken fruitig en fris karakter. De structuur is levendig, met een zachte textuur en een lange afdronk.

Past goed bij

• Zeevruchten
• Witte vis