Ettore Germano Langhe Nebbiolo DOC 2024

Ettore Germano Langhe Nebbiolo DOC 2024

Ettore Germano Langhe Nebbiolo DOC 2024 laat de jeugdige elegantie van Piemonte duidelijk spreken. Deze rode wijn draagt de DOC Langhe Nebbiolo en is gemaakt van 100% Nebbiolo. Met een alcoholpercentage van 12,5% en een serveertemperatuur van 14,0 graden presenteert hij zich in een heldere, directe stijl.

De wijn rijpte zes maanden in roestvrijstalen tanks. Dat past bij het frisse en precieze profiel dat in de proefnotities naar voren komt. Daarin worden aroma’s genoemd van verse kers, rijpe kers, viooltje, gedroogde bloemblaadjes en een subtiele kruidige achtergrond. In de mond wordt hij omschreven als stevig maar zijdeachtig, met tannines die omhullen zonder te overheersen en een subtiele wrangheid die het geheel levendig houdt.

Ook de afdronk wordt duidelijk neergezet: lang en harmonieus. Zo ontstaat een wijn met spanning en souplesse naast elkaar, waarin fruitige en florale indrukken samenkomen met een strakke, schone afsluiting.

Bij de wijn worden als passende combinaties zachte kazen, rood vlees, wild, wit vlees, gerijpte kazen en blauwe kazen genoemd. In dezelfde lijn worden ook pasta al ragù en ambachtelijke vleeswaren expliciet genoemd. Daarmee laat deze Langhe Nebbiolo zich breed inzetten aan tafel, zonder zijn eigen karakter uit het oog te verliezen.

Kenmerken
Ettore Germano
Italië
Piemonte
Rode wijn
2024
12,5% alcohol
100% Nebbiolo
6 maanden rijping in roestvrij staal

Proefprofiel
Verse kers, rijpe kers, viooltje, gedroogde bloemblaadjes, subtiele kruidigheid, stevig maar zijdeachtig, omhullende tannines, subtiele wrangheid, lange harmonieuze afdronk.

Past goed bij
Zachte kazen, rood vlees, wild, wit vlees, gerijpte kazen, blauwe kazen, pasta al ragù, ambachtelijke vleeswaren.