Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco 2025

Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco 2025 is een droge Duitse Riesling uit een van de bekendste wijngaarden van Forst in de Pfalz. De Jesuitengarten ligt aan de noordkant van het dorp, tussen Pechstein en Kirchenstück, en is vrijwel volledig gewijd aan Riesling. Zandsteengruis, basalt en zandige leem geven de wijn een uitgesproken combinatie van fruit, frisheid en mineraliteit.

Voor Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco 2025 combineert Forster Winzer roestvrij staal met grote houten fuder van ongeveer 1.200 liter. Het doel van het hout is niet om nadrukkelijke vanille- of toasttonen toe te voegen, maar om de wijn meer harmonie en structuur te geven terwijl de frisse Rieslingstijl behouden blijft.

Droge Riesling uit de Forster Jesuitengarten

Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco 2025 heeft volgens de producent een exotische geur met tropisch fruit. In de mond komen fijne minerale tonen naar voren, gevolgd door een levendig samenspel van fruit en frisse zuren. Met 3,7 gram restsuiker en 7,2 gram zuur per liter is dit duidelijk een droge, energieke Riesling waarin rijp fruit en spanning mooi in balans blijven.

De Jesuitengarten omvat ongeveer zeven hectare en ligt op circa 120 tot 150 meter hoogte. De naam verwijst naar de jezuïeten, die in de achttiende eeuw een belangrijke rol speelden in de lokale wijnbouw. Forster Winzer beschouwt de locatie als een van de hoogst gewaardeerde wijngaarden van de Pfalz en benadrukt vooral de combinatie van elegant fruit en mineraliteit.

Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco 2025 bij het eten

Forster Winzer Jesuitengarten Riesling Seco 2025 past uitstekend bij gerookte forel, gebakken vis en stevige salades. Ook schaal- en schelpdieren, sushi, risotto en zachte kazen sluiten goed aan bij de frisse zuren, het fruit en de minerale structuur.

Serveer deze Riesling rond 10 °C. Zo blijft zijn frisse en levendige karakter duidelijk aanwezig, terwijl de tropische fruittonen en fijne mineraliteit voldoende ruimte krijgen om zich in het glas te ontwikkelen.

Bestellen bij Decantalo