Freemark Abbey Napa Valley Chardonnay 2023

Freemark Abbey Napa Valley Chardonnay 2023 is een rijke maar levendige Californische Chardonnay van 100% Chardonnay. Druiven uit verschillende delen van Napa Valley zorgen voor een combinatie van frisse citrus, peer en bloemen met gebakken appel, hazelnoot, vanille en verfijnde houtkruiden.

Freemark Abbey combineert voor deze wijn verschillende wijngaarden en Chardonnay-klonen. Koelere percelen bij Carneros profiteren van de invloed van San Francisco Bay en leveren frisse citrusaroma’s, terwijl andere percelen – waaronder oude Chardonnay-stokken uit 1978 – extra rijpheid en diepte bijdragen.

Freemark Abbey Napa Valley Chardonnay 2023: appel, peer en hazelnoot

In de geur komen citroenschil, mandarijn, peer en witte bloemen naar voren. In de smaak volgen rijpere tonen van gebakken Gala-appel, Bosc-peer, hazelnoot en vanille, aangevuld met subtiele specerijen van het Franse eikenhout.

De wijn is vol en romig van structuur, maar behoudt dankzij zijn frisse zuurgraad voldoende spanning. Daardoor blijft de 2023 ondanks zijn kracht en 14,5% alcohol mooi in balans.

De wijn bestaat volledig uit Chardonnay. Ongeveer 94% rijpt 9 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 44% nieuw hout. Het overige deel wordt in roestvrij staal gevinifieerd. Die combinatie geeft de wijn zowel romigheid en kruidigheid als frisheid en fruitzuiverheid.

De Chardonnay komt uit meerdere Napa Valley-wijngaarden, waaronder percelen in Rutherford, Carneros, Yountville en Coombsville. Juist dat samenspel van warmere en koelere locaties vormt de basis van de uitgebalanceerde huisstijl.

Freemark Abbey Napa Valley Chardonnay 2023 bij het eten

Deze Chardonnay past uitstekend bij zalm, andere stevige visgerechten, gevogelte en wit vlees. Ook romige pasta, risotto, schaal- en schelpdieren en gegrilde groenten sluiten mooi aan bij zijn combinatie van frisse zuren, romige textuur en geïntegreerd eikenhout.

Serveer Freemark Abbey Napa Valley Chardonnay 2023 tussen 10 en 12 °C. Geef hem gerust wat ruimte in het glas, zodat zowel het frisse fruit als de geroosterde en kruidige tonen zich verder kunnen ontwikkelen.

Bestellen bij Wijnkring (NL)