G.D. Vajra Barbera d’Alba 2023

Geniet nu of bewaar tot 10 jaar. Decanteer een uur voor het serveren. De Barbera d’Alba van G.D. Vajra is een prachtige expressie van deze klassieker uit Piemonte, met een bouquet van zure rode kersen, pruimen en viooltjesblaadjes, vergezeld van hartige tonen van kruiden en aarde. In het glas toont hij een koninklijke paarse tint. Deze wijn is gemaakt van 100% Barbera druiven afkomstig van verschillende terroirs in de Alba regio van Piemonte. Hoewel het wijnhuis zelf in 1972 werd opgericht door Aldo Vajra, destijds een universiteitsstudent, heeft de familie een veel langere geschiedenis in Noord-Italië, die ongeveer 200 jaar teruggaat. Aldo was een van de pioniers van de biologische wijnbouw in Piemonte – op de 60 hectare van het wijnhuis is G.D. Vajra sinds 2019 volledig biologisch. Deze Barbera heeft een gemiddelde body en is sappig in de mond, met wervelende smaken van kersen, bramen, rozenbottel en een kruidig vleugje zwarte peper. De levendige zuurgraad en soepele tannines zorgen voor een knapperig mondgevoel, met een lange, aromatische afdronk. De verschillende wijngaardpercelen werden apart gefermenteerd en de hele blend rijpte 5 maanden in roestvrij staal voordat hij werd gebotteld. Dit is een veelzijdige wijn, perfect om te combineren met pizza, tomatenpasta of gegrild vlees.