Nu drinken of tot 8 jaar bewaren. Serveer gekoeld.Het wijnhuis Grosset, oorspronkelijk een oude melkopslagplaats, werd in 1981 opgericht door Jeffrey Grosset, die op 15-jarige leeftijd voor het eerst verliefd werd toen zijn vader een fles mee naar huis nam om te proeven. Na zijn studie Enologie werkte hij voor wijnhuizen in Duitsland en Australië voordat hij besloot zijn eigen project op te zetten, gericht op Riesling. Door de jaren heen heeft Jeffrey geholpen de Clare Valley op de kaart te zetten voor dit ras, door andere wijnmakers aan te moedigen het aan te planten en te pleiten voor de schroefdop om de natuurlijke aroma’s te behouden. Deze botteling is een geweldige kennismaking met de klassieke Grosset-stijl, geïnspireerd op de traditionele Europese witte wijnbouw. Het fruit is afkomstig van de Rockwood wijngaard die zowel biologisch als biodynamisch wordt verbouwd. Eenmaal in de wijnmakerij wordt het zorgvuldig gesorteerd en vervolgens vergist in roestvrijstalen tanks om het natuurlijke karakter van de Riesling tot zijn recht te laten komen. Het resultaat is een levendige, levendige wijn die barst van de citrus, kamperfoelie en gember in de expressieve neus. Het gehemelte is verfrissend en schoon met veel grapefruit en citroen, met als hoogtepunt een zuivere, schone afdronk. Serveer als een levendig aperitief of als partner voor bladerrijke salades, sushi, verse zeevruchten en romige kazen.
