Hedges Family Descendants Liegeois Dupont Syrah 2017

Drink hem nu of bewaar hem tot 10 jaar. Een half uur decanteren wordt aanbevolen. Gesticht als Hedges Cellars door Tom en Anne-Marie Hedges, is Hedges Family Estate nog steeds een familiebedrijf dat wordt beschouwd als een van de belangrijkste in de staat Washington en AVA Red Mountain. Tegenwoordig is Anne-Marie en Toms dochter Sarah de hoofdwijnmaker en hun zoon Christophe de algemeen directeur. De landbouwpraktijken zijn biologisch geworden. De 100% Syrah druiven komen van de Les Gosses wijngaard, gelegen in de kleine maar beroemde Red Mountain AVA, beplant met de klonen van Joseph Phelps en Tablas Creek. De wijn rijpt 19 maanden in nieuwe vaten. Deze elegante Syrah uit het Red Mountain wijngebied heeft klassieke aroma’s van rood fruit en bosbessen, kruidige tonen van zwarte peper en komijnzaad, zoete hints van vanille korstdeeg en donkere cacao. In de mond keren de zoete en kruidige fruittonen met intensiteit terug en krijg je een mooie levendigheid met een zachte en zijdeachtige afdronk. Het is een wijn met een volle body en een sterk maar ook zeer overtuigend karakter. Probeer hem eens bij een sappige steak, een pittig geroosterd lamsvlees of wat geroosterde portobello paddenstoelen.