Jakkalsvlei Pinotage

Jakkalsvlei Pinotage

Jakkalsvlei Pinotage komt uit de West-Kaap in Zuid-Afrika en is gemaakt van Pinotage, de druif die hier volledig centraal staat. Het familiewijnhuis Jakkalsvlei werkt al drie generaties aan wijnen met een duidelijke focus op frisheid en fruit, passend bij de invloed van het koele kustklimaat in deze streek. Daardoor heeft de wijn een stijl die helder en precies overkomt, met een levendige en toegankelijke insteek.

De wijn wordt gemaakt met temperatuurgecontroleerde vergisting, zodat de primaire aroma’s goed behouden blijven. Daarnaast krijgt de Pinotage een subtiele houtrijping, die net wat extra diepgang en complexiteit toevoegt zonder de fruitige kern te verbergen. In het glas toont deze rode wijn een diepe, donkere kleur. Het aroma is uitgesproken en herkenbaar, met tonen van bramen, zwarte kersen en rijpe bosbessen. Daaronder liggen rokerige accenten, kruidnagel, tabak en een vleugje spekvet.

In de smaak laat Jakkalsvlei Pinotage zich fris en fruitig zien, met sappigheid en rijpe tannines die duidelijk aanwezig zijn maar mooi in balans blijven. De combinatie van fruit, rokerigheid en structuur zorgt voor spanning en maakt de wijn aantrekkelijk om te drinken. Serveer deze Pinotage bij voorkeur op 16 tot 18°C, zodat de geur- en smaaklagen zich volledig kunnen ontvouwen.

Jakkalsvlei Pinotage past uitstekend bij wild, varkensvlees en lam. Ook lamskoteletjes, boerewors, gebraaide spekstukkies en andere wildgerechten sluiten mooi aan bij het frisse fruit en de rokerige stijl van de wijn.