Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker Calcaire 2024

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker Calcaire 2024 is een droge, minerale Riesling uit Grand Cru Rosacker in de Elzas. De wijngaard ligt bij Hunawihr op een oost- tot zuidoostgerichte helling, waar kalkrijke bodems zorgen voor spanning, frisheid en een uitgesproken mineraal karakter.

De Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker Calcaire 2024 wordt gemaakt van 100% Riesling. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en als hele trossen langzaam en voorzichtig geperst. De vergisting verloopt koel en natuurlijk, zodat het karakter van druif en terroir zo zuiver mogelijk behouden blijft.

In het glas is de wijn strak, complex en droog. Aroma’s van limoen, abrikoos, peer en mandarijn worden gecombineerd met kruidige en minerale tonen. De levendige zuren geven precisie en lengte, terwijl de kalkrijke bodem voor structuur en een mondvullende textuur zorgt.

Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker Calcaire 2024 heeft daarnaast duidelijk bewaarpotentieel. De combinatie van frisheid, concentratie en mineraliteit maakt dit een Riesling die zich gedurende vele jaren verder kan ontwikkelen.

Wat eet je bij Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker Calcaire 2024?

Deze Grand Cru Riesling past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren en verfijnde geitenkaas. Ook gerechten met citrus, lichte kruidigheid of een frisse saus sluiten mooi aan bij het minerale en precieze karakter.

Schenk Julien Schaal Riesling Grand Cru Rosacker Calcaire 2024 bij ongeveer 10 tot 12 °C. Zo blijven de frisse zuren, citrusaroma’s en minerale spanning optimaal in balans.

Bestellen bij Wijny.nl