Kaiken Ultra Malbec Las Rocas

Kaiken Ultra Malbec Las Rocas is een krachtige en elegante Argentijnse rode wijn van 100% Malbec uit de Uco Valley in Mendoza. Rijp zwart fruit wordt gecombineerd met viooltjes, specerijen en subtiele houttonen, terwijl ronde tannines en frisse zuren voor balans en lengte zorgen.

Voor Kaiken Ultra Malbec worden druiven geselecteerd uit verschillende hooggelegen terroirs in de Uco Valley. Los Chacayes levert kracht en kruidigheid, Altamira draagt bij aan donker fruit en mineraliteit en Gualtallary zorgt voor florale tonen, frisheid en elegantie.

Kaiken Ultra Malbec Las Rocas

In het glas heeft de wijn een intense rode kleur met violetblauwe nuances. De geur is expressief, met aroma’s van bramen, frambozen en ander donker fruit. Daarnaast komen viooltjes, witte bloemen, witte peper en kruidnagel naar voren.

Na de handmatige oogst worden de druiventrossen zorgvuldig geselecteerd. De vergisting vindt plaats in betonnen tanks, gevolgd door een natuurlijke malolactische vergisting.

Kaiken Ultra Malbec rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten. Daarbij wordt een combinatie gebruikt van nieuwe vaten en vaten van tweede en derde gebruik. Vervolgens krijgt de wijn nog ongeveer zes maanden flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.

De houtrijping voegt subtiele tonen van vanille, specerijen en hout toe. In de mond is de wijn soepel en zijdezacht, met ronde tannines, frisse zuren en veel fruit. De lange afdronk combineert bramen en frambozen met fijne kruidigheid en een vleugje zoethout.

Kaiken Ultra Malbec bij het eten

Deze Malbec past uitstekend bij gegrild rundvlees, ribeye, stoofgerechten en gerijpte kazen. Ook gevulde pasta met een romige saus combineert mooi met zijn rijke fruit, zachte tannines en kruidige karakter.

Serveer Kaiken Ultra Malbec Las Rocas rond 15 tot 16 °C. Volgens Kaiken is vooraf decanteren niet noodzakelijk.

Bestellen bij Wijny.nl