Kamil Barczentewicz Pinot Noir Dobre Minor 2023

Kamil Barczentewicz Pinot Noir Dobre Minor 2023

Kamil Barczentewicz Pinot Noir Dobre Minor 2023 is een rode wijn uit Małopolska, in de denominatie Małopolski Przełom Wisły. De wijn wordt gemaakt door Kamil Barczentewicz en is opgebouwd rond 100% Pinot Noir. Met een alcoholpercentage van 13,5% en een serveertemperatuur van 15 °C ligt de nadruk duidelijk op een zorgvuldig geserveerde, houtgerijpte rode wijn.

De bron omschrijft deze wijn als natuurlijk en ecologisch, en vermeldt daarnaast een rijping in hout. Ook wordt aangegeven dat de wijn 9 maanden in eikenhouten vaten heeft doorgebracht. Binnen het profiel van de wijn staan de termen fruitig, pittig, jong, vat en licht lichaam genoemd, waarmee het karakter van de wijn bondig wordt samengevat zonder verder uit te wijden dan de beschikbare informatie toelaat.

Voor de wijnkaart van De Fijnste Wijnen is vooral de combinatie van herkomst, druif en rijping bepalend. Deze Pinot Noir komt uit Polen, uit de regio Małopolska, en draagt zo een duidelijke geografische identiteit. De toevoeging van houtlagering geeft extra context aan de stijl, terwijl de genoemde serveertemperatuur helpt om de wijn correct te presenteren.

Past goed bij
wit vlees, worstjes, gerijpte kazen, blauwe vis en rijst.