Knorhoek Chenin Blanc 2023

Knorhoek Chenin Blanc 2023 is een verfijnde Zuid-Afrikaanse witte wijn uit Stellenbosch, afkomstig van oude Chenin Blanc-stokken op de hellingen van de Simonsberg. De wijngaard levert een wijn waarin rijp fruit, frisse zuren en een opvallend romige textuur mooi samenkomen.

De Knorhoek Chenin Blanc 2023 wordt gemaakt van 100% Chenin Blanc. De druiven zijn afkomstig van een oude wijngaard die in 1980 werd aangeplant. De bodem bestaat uit verweerd graniet, zandsteen en grind, waardoor de wijn naast rijp fruit ook duidelijke spanning en mineraliteit behoudt.

In de geur komen perzik, abrikoos, limoen, meloen, groene appel en peer naar voren. Ook tonen van citrus, steenfruit en subtiele kruiden spelen mee. In de mond is de wijn fris en droog, maar tegelijk rond en romig van structuur, met levendige zuren en een lange, evenwichtige afdronk.

Knorhoek Chenin Blanc 2023 laat goed zien waarom Chenin Blanc zo belangrijk is voor Zuid-Afrika. De combinatie van oude stokken, rijp fruit en natuurlijke frisheid geeft de wijn zowel concentratie als elegantie, zonder dat hij zwaar wordt.

Wat eet je bij Knorhoek Chenin Blanc 2023?

Deze Chenin Blanc past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en lichte gerechten met groenten. Ook romige sauzen en frisse salades sluiten mooi aan bij de combinatie van sappig fruit en levendige zuren.

Schenk Knorhoek Chenin Blanc 2023 bij ongeveer 10 tot 12 °C. Zo komen zowel het frisse citrusfruit als de romige structuur en het rijpere steenfruit mooi tot hun recht.

Bestellen bij Wijny.nl