Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay

Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay is een volle en elegante witte wijn uit de Languedoc in Zuid-Frankrijk, gemaakt van 100% Chardonnay. Frisse citroentonen worden gecombineerd met hazelnoot, toast, mineraliteit en verfijnde houttonen.

De druiven komen van zorgvuldig geselecteerde percelen bij Château Auzines rond Lagrasse. De Chardonnay groeit hier op kalk- en kleirijke bodems in een relatief koel microklimaat, waardoor het rijpe fruit voldoende frisheid en natuurlijke zuren behoudt.

Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay

In de geur komen vooral citroen, rijp fruit en hazelnoot naar voren, aangevuld met toast en een subtiele minerale indruk. Het hout is duidelijk aanwezig, maar blijft elegant en ondersteunt het fruit.

In de mond is de wijn vol en rijk van structuur, met voldoende frisse zuren om het geheel in balans te houden. Citrus en rijp fruit worden gevolgd door notige tonen, toast en een lange, verfijnde afdronk.

De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. De vergisting vindt deels plaats in nieuwe en deels in gebruikte houten barriques. Daarna rijpt de wijn ongeveer 12 maanden op de fijne droesem in de vaten, waardoor extra textuur, finesse en complexiteit ontstaan.

De actuele aangeboden jaargang is 2023 en bevat 13% alcohol. Het resultaat is een krachtige maar elegante Zuid-Franse Chardonnay waarin rijp fruit, frisse zuren, mineraliteit en hout mooi met elkaar verweven zijn.

Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay bij het eten

Deze Chardonnay is heerlijk als aperitief en past uitstekend bij vis en wit vlees. Ook schaal- en schelpdieren, gevogelte, romige pasta, risotto en zachte tot licht gerijpte kazen sluiten mooi aan bij zijn volle structuur en verfijnde houttonen.

Serveer Laurent Miquel Lieu-dit La Croix Chardonnay rond 10 tot 12 °C. Zo krijgen zowel het rijpe fruit als de frisse zuren, mineraliteit en houttonen voldoende ruimte.

Bestellen bij Wijnkring (NL)