Le Domaine D’Edouard Bourgogne Cotes D’Auxerre Pinot Noir 2022

Le Domaine D’Edouard Bourgogne Cotes D’Auxerre Pinot Noir 2022

Le Domaine D’Edouard Bourgogne Cotes D’Auxerre Pinot Noir 2022 is een rode wijn uit Bourgondië, afkomstig uit de appellatie AOC Côtes d’Auxerre en gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13% en kreeg een rijping in hout, met een jaar op Franse eikenhouten vaten. Die opvoeding geeft de wijn een verzorgde houttoets, terwijl het karakter van de druif herkenbaar blijft.

In het glas laat deze Pinot Noir een bleek robijnrode kleur zien. In de geur komen zwarte kers, braam en pruim samen met florale accenten van viooltje en een kruidige toets. Het geheel blijft helder en precies, met een aromatisch profiel waarin fruit en kruidigheid elkaar in balans houden.

In de mond wordt de wijn omschreven als warm en vol van smaak. De levendige zuurgraad zorgt voor spanning en geeft richting aan de structuur, terwijl de delicate tannines voor finesse zorgen. De afdronk is aanhoudend en houdt de fruitige en kruidige indruk mooi vast.

Deze Bourgogne sluit goed aan bij wit vlees, worstjes, paddenstoelen, zachte kazen en wild. Zo presenteert Le Domaine D’Edouard een Pinot Noir met een genuanceerd en verfijnd profiel, waarin hout, fruit en frisheid zorgvuldig met elkaar zijn verweven.