Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon Blanc 2022
Richtprijs: € 24,95
Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon Blanc 2022 is een droge witte Bordeaux van 100% Sauvignon Blanc. De wijn combineert frisse citrus en exotisch fruit met een brede textuur, minerale nuances en een lange, levendige afdronk.
De wijn wordt gemaakt door Château de Rayne Vigneau, het historische domein in Bommes dat vooral bekend is om zijn Sauternes. Voor Le Sec zijn ongeveer zeven hectare Sauvignon Blanc speciaal bestemd voor de productie van droge witte wijn. De cuvée wordt uitgebracht als Bordeaux Blanc Sec.
Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon Blanc 2022: frisse Bordeaux Blanc
De 2022 heeft een expressief aromatisch profiel met citrus, passievrucht en ander exotisch fruit. Daarnaast komen florale tonen, mandarijnschil, citroen en een stenige mineraliteit naar voren.
In de mond begint de wijn breed en soepel, waarna frisse zuren voor spanning zorgen. De structuur is levendig en krachtig, met een lange finale waarin citrus, mineraliteit en een subtiel bittertje samenkomen.
De Sauvignon Blanc wordt gevinifieerd in grote houten kuipen van ongeveer 80 hectoliter. Tijdens de opvoeding blijft de wijn op de fijne lie en wordt regelmatig bâtonnage toegepast. Dat geeft extra textuur en rondheid zonder de frisse stijl van de Sauvignon Blanc te verliezen.
De 2022 bevat 13,5% alcohol. Met slechts ongeveer 1,4 gram restsuiker per liter is dit duidelijk een droge witte wijn.
Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon Blanc 2022 bij het eten
Deze droge Bordeaux Blanc past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en geitenkaas. Château de Rayne Vigneau adviseert voor deze jaargang onder meer vis in saus, zeeduivel met mosterd en een fijne taart met geitenkaas.
Serveer Le Sec de Rayne Vigneau Sauvignon Blanc 2022 rond 9 tot 11 °C. Zo blijven de citrusaroma’s, frisse zuren en zachte lie-textuur mooi met elkaar in balans.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.