Luigi Bosca De Sangre Malbec DOC

Luigi Bosca De Sangre Malbec DOC is een krachtige en elegante Argentijnse rode wijn van 100% Malbec uit Luján de Cuyo in Mendoza. Rijp rood fruit wordt gecombineerd met kruidige en licht geroosterde tonen, terwijl zachte tannines en frisse zuren voor balans en structuur zorgen.

De druiven komen uit geselecteerde percelen in Las Compuertas, Vistalba en Agrelo. De wijn wordt gemaakt volgens de voorschriften van de gecontroleerde herkomstbenaming Luján de Cuyo DOC, een historische appellatie die nauw verbonden is met de ontwikkeling van kwaliteits-Malbec in Argentinië.

Luigi Bosca De Sangre Malbec DOC

In het glas heeft de wijn een diepe, heldere violetrode kleur. In de geur komen vooral rijpe kersen, pruimen en ander rood fruit naar voren. Kruidige nuances en subtiele geroosterde tonen geven extra complexiteit, met een lichte associatie van koffie door de houtrijping.

De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na het ontstelen volgt opnieuw een selectie van de afzonderlijke druiven. Daarna krijgt de most gedurende vijf tot zeven dagen een koude inweking bij lage temperatuur.

De vergisting vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt Luigi Bosca De Sangre Malbec DOC 12 maanden in eikenhouten vaten, waarin ook de malolactische vergisting plaatsvindt. Na het bottelen rust de wijn nog minimaal zes maanden in de kelder voordat hij wordt vrijgegeven.

In de mond is deze Malbec geconcentreerd, rond en breed. Rijp fruit, kruidigheid, evenwichtige zuren en zachte tannines vormen samen een krachtige maar verfijnde stijl. De afdronk is lang, compact en karaktervol.

De Sangre Malbec DOC bij het eten

Deze Malbec past uitstekend bij gegrild rood vlees, ribeye, lamsvlees en gerijpte kazen. Ook gerechten met paddenstoelen en langzaam gegaard vlees sluiten mooi aan bij zijn rijke fruit, structuur en kruidigheid.

Serveer Luigi Bosca De Sangre Malbec DOC rond 16 tot 18 °C. De wijn heeft volgens de producent voldoende structuur om zich tot ongeveer tien jaar verder te ontwikkelen.

Bestellen bij Wijny.nl