Mar de Frades Finca Lobeira Godello

Mar de Frades Finca Lobeira Godello is een volle maar frisse witte wijn uit Rías Baixas, met passievrucht, ananas, abrikoos en een subtiele zilte toets. Balsamico, gedroogd fruit en fijne tonen van gebak geven extra diepte. De mond is sappig en breed, terwijl frisse zuren zorgen voor spanning en een levendige afdronk.

De Godello-druiven voor deze wijn komen uit wijngaarden in O Salnés en Ribeira do Ulla. Beide gebieden staan onder duidelijke Atlantische invloed en combineren een koel, vochtig klimaat met de invloed van nabijgelegen rivieren. De druiven worden op hoge trellis-systemen geteeld en zorgvuldig met de hand geoogst.

Mar de Frades Finca Lobeira Godello 2024

Voor Mar de Frades Finca Lobeira Godello wordt uitsluitend Godello gebruikt. Na de selectie worden de druiven voorzichtig verwerkt en vergist de most temperatuurgecontroleerd met natuurlijke gisten. Daarna krijgt de wijn een lange opvoeding op de eigen fijne droesem, waardoor meer volume, romigheid en complexiteit ontstaan.

Een klein deel van de wijn rijpt ongeveer vijf maanden in Franse eikenhouten vaten voordat het weer met de rest wordt samengevoegd. In geur en smaak toont Mar de Frades Finca Lobeira Godello tropisch fruit, abrikoos, gedroogd fruit en florale tonen, aangevuld met balsamico en lichte ziltigheid. De afdronk blijft fris, sappig en mineraal.

Mar de Frades Finca Lobeira Godello bij het eten

Mar de Frades Finca Lobeira Godello combineert uitstekend met oesters, kokkels, zee-egel en andere rauwe zeevruchten. Ook zalm, tonijn, zwaardvis en visstoofpot passen mooi bij zijn volle textuur en Atlantische frisheid. Serveer de wijn op 10-12 °C.

Bestellen bij Wijnkring (NL)