Misty Cove Tamāhine Sauvignon Blanc 2024

Misty Cove Tamāhine Sauvignon Blanc 2024 is een bijzondere en rijkere interpretatie van Sauvignon Blanc uit Marlborough in Nieuw-Zeeland. De druiven komen van één geselecteerd perceel bij Fareham Lane en de wijn krijgt, anders dan veel klassieke Marlborough Sauvignon Blancs, een langdurige opvoeding op Frans eiken.

In de geur komen frisse tonen van groene appel, citrus en passievrucht naar voren, aangevuld met rijpe peer en een duidelijke minerale indruk. De smaak is droog, gelaagd en verfijnd, met frisse zuren, rijp fruit en een subtiele rokerigheid.

Tamāhine Sauvignon Blanc uit Marlborough

Voor Tamāhine kiest Misty Cove druiven van één perceel bij Fareham Lane. De wijn is bedoeld als een meer complexe en gastronomische stijl Sauvignon Blanc, waarin het expressieve fruit van Marlborough wordt gecombineerd met textuur, mineraliteit en verfijnde houtinvloed.

Vergisting en houtrijping

De wijn wordt vergist en gedurende 7 maanden opgevoed in Franse barriques, waarvan ongeveer 30% nieuw hout. Die opvoeding geeft extra diepte en structuur, zonder de frisheid en het karakter van Sauvignon Blanc te verliezen.

Smaak van Misty Cove Tamāhine 2024

De wijn combineert aroma’s van groene appel, citroenschil, rijpe peer en passievrucht met een minerale toets en een subtiel rokerige finale. In de mond is hij rijker en voller dan een doorsnee Marlborough Sauvignon Blanc, maar dankzij zijn frisse zuren blijft hij levendig en precies.

Misty Cove Tamāhine Sauvignon Blanc 2024 past uitstekend bij kreeft, krab, schaal- en schelpdieren, romige visgerechten en risotto. Serveer de wijn rond 8 tot 10 °C.

Bestellen bij Wijny.nl