Laat 20 jaar of langer in de koelkast staan. Decanteer tot 2 uur voor het serveren. Dit is een onmiskenbare Chateauneuf du Pape, met een naam die vertaalt naar “de veer van de schilder”. Hij schildert met brede streken, met geuren van rood en zwart fruit, cacao en koffie, en details van paddenstoelen en leer. Het is 100% grenache, geteeld op oude wijnstokken met hun wortels in kiezelachtige kalksteenbodems. Gelegen in de regio Tavel in de zuidelijke helft van de Rhônevallei werd Domaine de la Mordorée in 1986 opgericht door Francis Delorme en zijn zoon Christophe. Vandaag de dag is het eigendom van Madeline en haar dochter Ambre, die het wijnmaken op een biologisch-dynamische en hands-on manier benaderen om een van de mooiste en meest herkenbare terroirs van Frankrijk tot uitdrukking te brengen. La Plume du Peintre is diep robijnrood in het glas en omhult het gehemelte met pure, geconcentreerde smaken van rood fruit. Hij is krachtig en vol, en ontrafelt steeds meer lagen naarmate hij ademt. Let op tonen van leer, rook en zwarte truffel op de achtergrond, naast een schone mineraliteit van kalksteen. Hij is perfect voor grote gelegenheden en stevige diners, zoals stoofschotels met rood vlees, gebraden wild of diverse kaasplankjes.
