Nautilus Sauvignon Blanc

Nautilus Sauvignon Blanc is een frisse en expressieve witte wijn uit Marlborough in Nieuw-Zeeland, gemaakt van 100% Sauvignon Blanc. Intense aroma’s van citroengras, verse zwarte bes en rijpe grapefruit worden gecombineerd met limoenschil, levendige zuren en een opvallend mooie textuur.

De druiven komen van verschillende zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Marlborough. De steenachtige, goed drainerende bodems en het koele klimaat helpen Sauvignon Blanc hier zijn intense aroma’s, frisse zuren en herkenbare citruskarakter te ontwikkelen.

Nautilus Sauvignon Blanc

In de geur komen vooral citroengras, verse zwarte bes en rijpe grapefruit naar voren. In de mond volgt frisse limoenschil, aangevuld met sappig citrusfruit en een uitgesproken maar verfijnde zuurgraad.

Deze Sauvignon Blanc is droog en levendig, maar heeft meer textuur en mondgevoel dan een puur strak en licht voorbeeld. Daardoor combineert hij aromatische frisheid met voldoende body en lengte.

De druiven worden koel verwerkt en vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna blijft de wijn ongeveer vijf maanden op de fijne droesem. Deze rijping geeft extra textuur en een lichte romigheid zonder het frisse Sauvignon Blanc-karakter te verliezen.

De afdronk is fris, intens en lang, met grapefruit, limoen en een verfijnde minerale indruk. Het resultaat is een typische maar serieus opgebouwde Marlborough Sauvignon Blanc.

Nautilus Sauvignon Blanc bij het eten

Deze wijn past uitstekend bij gerookte en gebakken vis, salades en schaal- en schelpdieren. Ook knapperige vistaco’s met frisse yoghurt, limoen en bieslook sluiten uitstekend aan bij zijn citrusachtige en kruidige karakter.

Serveer Nautilus Sauvignon Blanc goed gekoeld rond 8 tot 10 °C. Zo komen de frisse citrus, aromatische intensiteit en levendige zuren het beste tot hun recht.

Bestellen bij Wijnkring (NL)