Neleman Single Vineyard Organic Bobal Robusta 2020
Richtprijs: € 24,95
Neleman Single Vineyard Organic Bobal Robusta 2020 is een krachtige biologische rode wijn uit Valencia, gemaakt van de lokale Bobal-druif. Rijpe zwarte bessen en pruimen worden gecombineerd met rode bloemen, specerijen, mineraliteit en geroosterde tonen van de houtopvoeding.
De druiven komen uit het gebied rond Casas del Rey in het achterland van Valencia. De wijngaarden liggen hoog, rond 900 meter boven zeeniveau, in het natuurgebied Hoces del Cabriel. De oude wijnstokken groeien hier onder droge omstandigheden en leveren relatief kleine opbrengsten met veel concentratie.
Neleman Single Vineyard Organic Bobal Robusta 2020
In de geur toont deze Bobal zwarte bes, pruim en rode bloemen, aangevuld met kruiden, mineraliteit en zoete geroosterde aroma’s. In de mond is de wijn rijk en krachtig, met geconcentreerd donker fruit, structuur en rijpe tannines.
Bobal is een lokale druif uit het oosten van Spanje die goed bestand is tegen het warme en droge klimaat. Voor deze Robusta worden druiven gebruikt van oude stokken, waarbij Neleman voor de 2020 spreekt over wijnstokken die tot ongeveer 80 jaar oud zijn.
De 2020 krijgt een lange opvoeding. Na de vergisting rijpt de wijn ongeveer 14 tot 16 maanden in Franse eikenhouten vaten van 1.000 liter. Daarna volgt nog ongeveer drie tot vier maanden rijping in betonnen eivormige tanks. Daarmee combineert Neleman de structuur en kruidigheid van hout met een verdere verfijning van aroma en mondgevoel.
De wijn bevat 14% alcohol en is biologisch geproduceerd. Het resultaat is een volle, stevige Bobal met rijp fruit en duidelijke houtinvloed, maar ook voldoende frisheid en mineraliteit om de wijn in balans te houden.
Neleman Bobal Robusta 2020 bij het eten
Deze krachtige rode wijn past goed bij gegrild rundvlees, wild, stoofgerechten en gerijpte kazen. Ook pittige of kruidige gerechten kunnen goed aansluiten bij het donkere fruit en de specerijen in de wijn.
Serveer Neleman Single Vineyard Organic Bobal Robusta 2020 rond 16 tot 18 °C. Een ruim roodwijnglas en wat lucht geven het donkere fruit, de kruiden en de houttonen extra gelegenheid om zich te ontwikkelen.
Je moet ingelogd zijn om een beoordeling te plaatsen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.