Noble Vines 446 Chardonnay AVA Monterey

Noble Vines 446 Chardonnay 2023 is een volle Californische Chardonnay uit Monterey. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit een relatief koel deel van Californië waar de invloed van de nabijgelegen kust helpt om naast rijp fruit ook voldoende frisheid in de druiven te behouden.

De opvallende naam 446 verwijst naar de oorsprong van de wijn. Noble Vines werkt met Chardonnay-selectie nummer 4, die bijzonder goed presteert in wijngaardblok 46. Samen vormen die nummers 446. De druiven voor deze Chardonnay worden verbouwd in de omgeving van San Bernabe binnen Monterey.

Bij de vinificatie wordt een deel van de Chardonnay vergist in eikenhouten vaten en een ander deel in roestvrijstalen tanks. Daarna worden de verschillende partijen samengevoegd. De wijn krijgt daarmee wel invloed van het eikenhout, maar ondergaat geen volledige vatrijping.

Noble Vines 446 Chardonnay 2023: rijp fruit en romige zachtheid

In de geur en smaak komen tonen van Golden Delicious appel, abrikoos en ananas naar voren. Daarnaast zorgen perzik en kokos voor een rijp en zacht karakter, aangevuld met een vleugje geroosterde vanille. De structuur is romig, terwijl frisse zuren voorkomen dat de wijn zwaar wordt.

Met 13,5% alcohol heeft Noble Vines 446 Chardonnay voldoende body voor liefhebbers van de volle Californische Chardonnay-stijl, maar blijft hij dankzij het koelere karakter van Monterey mooi in balans.

Noble Vines 446 Chardonnay 2023 bij het eten

Deze Chardonnay combineert uitstekend met gegrilde kip, vis, garnalen, zachte kazen en romige pastagerechten. Ook bij een salade met wat rijkere ingrediënten werkt de combinatie van rijp fruit, zachte structuur en frisse zuren goed.

Serveer Noble Vines 446 Chardonnay 2023 rond 10–12 °C. Een toegankelijke Californische Chardonnay waarin tropisch fruit, romigheid en subtiele invloed van eikenhout samenkomen zonder dat het hout de wijn overheerst.

Bestellen bij Wijny.nl