Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc

Palacio de Bornos Sauvignon Blanc 2025 is een jonge witte wijn uit D.O. Rueda, gemaakt door Palacio de Bornos en volledig op basis van Sauvignon Blanc. Met 13% alcohol en een serveertemperatuur van 8 °C laat deze wijn meteen zijn directe, frisse stijl zien.

De druiven komen van eigen wijngaarden op grindachtige bodems met een hoge concentratie kiezelstenen. Na een handmatige oogst en zorgvuldige selectie volgde een koude inweking van de most. Daarna vond de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Die werkwijze past bij het jonge karakter van de wijn en onderstreept zijn heldere expressie.

In de geur toont Palacio de Bornos Sauvignon Blanc een intens variëteitskarakter. Tropisch fruit en bloemige tonen vormen de kern, terwijl kweepeer en appel het geheel verder invullen. In de mond blijft het profiel licht en levendig, met een frisse balans die soepel en toegankelijk overkomt.

Deze witte wijn is veelzijdig aan tafel. Hij past goed bij salades, witte vis, rijst, groenten en pasta, en kan ook als aperitief worden geschonken. Zo ontstaat een wijn die zijn kracht ontleent aan frisheid, zuivere fruitexpressie en een jonge, ongekunstelde stijl.