Pfaffl Vom Haus Grüner Veltliner

Pfaffl Vom Haus Grüner Veltliner

Pfaffl Vom Haus Grüner Veltliner is een witte wijn uit Niederösterreich, het grootste wijnbouwgebied van Oostenrijk en de regio rond Wenen. In dit gebied zorgen warme dagen en koele nachten samen met lössgronden voor omstandigheden waarin Grüner Veltliner zich duidelijk kan uitdrukken. Pfaffl maakt van deze druif een wijn in een toegankelijke, fruitige stijl, met behoud van de kenmerkende frisheid die zo vaak met het druivenras wordt geassocieerd.

De wijnmaker Pfaffl heeft een sterke band met Grüner Veltliner. De familie Pfaffl werd in 1978 eigenaar van Weingut Pfaffl in Stetten, net ten noorden van Wenen, en groeide in korte tijd uit tot een naam die internationaal met deze druif wordt verbonden. Voor deze wijn worden de druiven ontsteeld en gekneusd, waarna een schilweking van vier uur volgt. Daarna vergist de wijn in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 18 graden. Dat zorgt voor een zuivere, levendige stijl met nadruk op fruit en frisheid.

In het glas laat de wijn aroma’s en smaken zien van appel en citrus, aangevuld met kruiden. In de afdronk verschijnt het typische pepertje dat Grüner Veltliner zo herkenbaar maakt. Het resultaat is een witte wijn met een helder profiel, waarin fruitige tonen en kruidigheid mooi in balans zijn. De combinatie van deze eigenschappen maakt hem geschikt voor uiteenlopende gerechten, vooral wanneer lichtheid en frisse accenten gewenst zijn.

Serveert deze wijn bij een temperatuur van 10 tot 12 graden. Hij past goed bij groenten, vis en sushi. Jaargang 2025, alcoholpercentage 12,5%.